教学场地

桂发祥十八街麻花文化馆 

（爱国主义教育基地）

   十八街麻花文化馆位于天津市河西区洞庭路32号，是由天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司投资建造的全国首座以麻花为主题的文化馆。该馆以弘扬中华传统食文化、传承津门老字号技艺为宗旨，展现了麻花从肇始、勃发到定鼎中华传统美食王者地位的传奇历程。展馆面积4200平方米，参观内容由展览展示区、示范生产车间、旗舰店三个部分组成，呈现了一场根植于感官却又超越于精神的文化飨宴。它不仅呈现了十八街麻花历经百年的传奇历程，更展现了企业“秉承百年基业、追求创新卓越”的发展历程。

   全国首座——十八街麻花文化馆是全国首座，也是唯一一座以麻花为主题的文化馆。从寒食节的代餐食物，到杨贵妃钟爱的点心，再到晚清名臣的家宴珍品，这里展示了麻花的演变过程。

   津门首绝——被誉为“津门首绝”的十八街麻花，因其“绝色”、“绝香”、“绝味”、“绝形”、“绝品”被诸多美食家赞誉为“拧出来的艺术品”，这正与中华食文化所推崇的“色、香、味、形、神”兼具的理论不谋而合。

   传世技艺——十八街麻花的制作传承了传统的工艺精髓，各工序严谨且衔接紧密，可谓历经百年精心打造，独一无二，不可复制！这里以艺术写意与现代数字影像相结合的方式，讲述了创始人刘老八悉心研制的过程。

   百年沧桑——这里将天津的百年历史以立体的手绘壁画形式展开，孕育十八街麻花诞生、成长、发展的时代背景跃然呈现。